Hostovka - pomyslná univerzita pro hosty

Zobrazení otázky a odpovědi

Otázka:
Dobrý večer, jsem na brigádě v nově otevřeném hotelu, nedávno mne překvapil jeden host, přál si kávu restrikto nebo tak nějak by se to mělo jmenovat a je to o polovinu menší presso picolo. Chtěla jsem se zeptat na správná název této kávy a zda je tato káva běžná na nápojových lístcích, moc často se s tím nesetkávám, předem moc děkuji za odpověď.

Odpověď:
Vážená Kateřino, restricto by se dalo přeložit jako omezené, vymezené nebo nějak vyhrazené. Tyto stránky jsu vyhrazené, jen pro studenty Hostovky a jelikož předpokládám, že jste zaměsnannkyně v phostinství tak bych Vám vlastně ani neměl odpovídat, ale jsem hodný kluk a tak Vám odovím i když vlastně také nevím co to je. Nicméně mohu říci, že já jsem se s něčím tkaovým na žádném mezinárodním nápojovém lístku nesetkal,ale nakonec co já vím. Vy jste se ale toho hosta měla zeptat kde se s tím setkal on a eventuálně aby vám podal podrobnější popis. Nesmíte zapomínat, že ne všichni hosté jsou absolveny Hostovky kteří mimo jiné vědí i to, že se jako hosté nemají rozcapovat a že pokud chtějí něco mimořádného, tak musí vědět co by to mělo být. Vážená Kateřino, přikládám příspěvek pana Dvořáka kterému za něj děkuji: Přeji pěkný den ! Reaguji pouze na otázku Kateřiny Polákové ze dne 4.8. 2007 ohledně kávy. Host chtěl po ní zřejmě kávu ,, ristretto " , což je italské slovíčko pro české označení hustý - silný. Je to doopravdy náprstek kávy. Normální porce kávy a málo vody - prostě silná, hustá káva ristretto. S úctou Jiří Dvořák p.s. Vaše články jsou báječné. Pěkný a pravdivý pohled na gastronomii.

Vrátit se na předchozí stránku