Hostovka - pomyslná univerzita pro hosty

Ve volném překladu to znamená stůl hostitele, ale přesná definice není dnes již ani ve Francii.

Většina mezinárodních gastronomických slovníků pod la table d'hote uvádí:

Společná tabule pro hosty hotelu nebo restaurace; jako je například společné jídlo v Boarding House.
Nabídka kompletního menu vybraného hostitelem nabízena za jednotnou cenu; někdy označovaná jako prix fixe; něco podobného jako MENU.

Tudíž table d? hote se podstatně liší od společné rodinné večeře nebo party na účet hostitele, ale velice se podobá banketu.

Vrátit se na předchozí stránku