Hostovka - pomyslná univerzita pro hosty

Příprava jídel v jídelně je více zábava než práce. V Česku se z toho ale dělala a ještě dělá věda. Taková jídla musel připravoat tak zvaný minutkář, který sice toho neuměl o nic více než kterýkoliv průměrný kuchař který se ale vyznačoval tím, že byl více placený protože byl považován za specialistu. Ve světě, zejména v Americe, se takové práci iříká „Mickey Mouse work“, protože je to více zábva než práce. Proto dnes téměř po celém světě (mimio České republiy), přípravou jídel v jídelně případně, v tak zvaných „stage kitchens), nebo i ve všech těch fast food kuchyních, ty statisíce jídle připravují děti nebo úplní laici a to velice dobře, a lacino. Co vy na to? □

Vrátit se na předchozí stránku