Hostovka - pomyslná univerzita pro hosty

Restaurace a servis

Tato sekce by měla mít jednoduchý název "STOLNIČENÍ", protože to je čím se v této sekci budeme zabývat.

Hostovka není ani školou vaření ani školou servisu a tak nemůžete očekávat že se na těchto stránkách naučíte jak správně obsluhovat a jak se stát dobrým číšníkem. To by se mi všechny ty odborné a hotelové školy pěktně poděkovaly protože by tím pádem přišli o většinu studentů.

V této sekci se sice dozvíme o rozdílech v různých typech servisů, ale ne z pohledu obsluhujicích, ale z pohledu hosta.

Na české a slovenské pohostinství si dnes stěžuje již kde kdo a pokud tyto stížnosti sledujete, tak si povšinete, že je daleko více stížností na obsluhu než na kuchyň.

V úvodu do této sekce se důvody nebudeme zabývat. Zde si jen řekneme, že to vše pramení z toho, že se nikdo neřídí jedním z přikázání mého náboženství které říká "Dejte lidem to co chtějí".

V následujicích řádcích se s vámi o mých názorech na to co hosté chtějí a co jim patří podělím ale očávám, že i vy přijdete s vaši troškou do mlýna a že se o vaše dobré či špatné zkušenosti se servisem, jak u nás tak i v zahraničí podělíte.