Témata na hostovce
Cestovní ruch
Co, kdy, kde a jak
Etika
Etnické kuchyně
Gastronomie
Hygiena a sanitace
Jídla a jídelní lístky
Kdo, kdy, kde
Koho se to týká
Konzulting
Kuchyňské techniky
Michael D. Klíma
Nápoje (koktejly)
O čem se nemluví
Pohostinství
Případové studie
Restaurace a servis
Stroje, náčiní a zařízení
Ubytování
Zbožíznalství
Otázky a odpovědi
Otázka:
dobrý den, chtela jsem poprosit o radu dělam zavěrečnou práci na vyšší odborné škole a jeden z mých bodů práce je vývoj etnické kuchyně mohl by jste mi nějak pomoct. děkuji
Odpověď:
Vážená nelo,
musím Vás bohužel zklamat, protože jste na špatné adrese. Hostovka je Pomyslná universita pro hosty tudíž pokud chodíte do restaurací jako host, tak máte sice plné právo tyto stránky číst, ale nemůžete očekávat, že by Vám zde někdo odpověděl na nějaké odborné otázky.
V tom ohledu se asi budete muset podívat do některých web stránek které se odbornou gastronomii zabývají a kterých je v Česku jako nikde jinde na světě.
Jelikož studujete již na vyšší odborné škole tak předpokládám, že jste se již naučila že etnických kuchyní je nekonečná řada takže asi budete muset být specifická a napsat kterou etnickou kuchyni máte na mysli.
M. Klima
Koncept Steakgrill
Počet návštěv