Témata na hostovce
Cestovní ruch
Co, kdy, kde a jak
Etika
Etnické kuchyně
Gastronomie
Hygiena a sanitace
Jídla a jídelní lístky
Kdo, kdy, kde
Koho se to týká
Konzulting
Kuchyňské techniky
Michael D. Klíma
Nápoje (koktejly)
O čem se nemluví
Pohostinství
Případové studie
Restaurace a servis
Stroje, náčiní a zařízení
Ubytování
Zbožíznalství
Otázky a odpovědi
Otázka:
v letch 58-60 jsem se prodíral k doporučení na studie v ČKD Sokolovo ,v té době tam působil ve stejné dílně jako jeřábník p. Alois Krofta ,který se zmínil ,že je synovec p. architekta Krofty zakladatele hotelu ALCRON ,velice by mě zajímal osud tohoto člověka se kterým jsem byl před 50 léty v přátelském vztahu ,pak jsme se nikdy nepotkali . Děkuji s pozdravem Rudolf Mosler mosler.rudolf@post.cz
Odpověď:
Vážený pane Moslere,
já se sice mohu pochlubit tím, že jsem pana Aloise Kroftu, po kterém byl teh hotel Acron pojmenován znal osobně, protože jsem se v Alcronu učil a deně jsem do jeho kanceláře, která byla na Václavském námětí chodil nechat vytsknout jídelní lístky.
O jeho osudu po válce bohužel nic nevím.
S pozdravem,
M. Klima
Koncept Steakgrill
Počet návštěv