Témata na hostovce
Cestovní ruch
Co, kdy, kde a jak
Etika
Etnické kuchyně
Gastronomie
Hygiena a sanitace
Jídla a jídelní lístky
Kdo, kdy, kde
Koho se to týká
Konzulting
Kuchyňské techniky
Michael D. Klíma
Nápoje (koktejly)
O čem se nemluví
Pohostinství
Případové studie
Restaurace a servis
Stroje, náčiní a zařízení
Ubytování
Zbožíznalství
Otázky a odpovědi
Otázka:
Dobrý den.
chtěl jsem se zeptat na přepočet váhy otázka:
5g = ? ml = ? oz ( třeba voda) zíkladní informaci. Je mě jasné, že každý výrobek má jinou hustotu a tím i váhu.
děkuji za odpověď
j.Fendrych
Odpověď:
Vážený pane Fendrychu,
Vaše starosti bych chtěl mít. Smozřejmě, že speciifická váha různých tekutin se různí, ale při běžném vaření Vám asi postačí, že litr vody nebo vývaru váží 1.000 gramů. Pokud se týká hustých omáček, tak tam si musíte udělat test.
M.Klima
Koncept Steakgrill
Počet návštěv