Témata na hostovce
Cestovní ruch
Co, kdy, kde a jak
Etika
Etnické kuchyně
Gastronomie
Hygiena a sanitace
Jídla a jídelní lístky
Kdo, kdy, kde
Koho se to týká
Konzulting
Kuchyňské techniky
Michael D. Klíma
Nápoje (koktejly)
O čem se nemluví
Pohostinství
Případové studie
Restaurace a servis
Stroje, náčiní a zařízení
Ubytování
Zbožíznalství
Otázky a odpovědi
Otázka:
Srdečně Vás zdravím, pane Klímo. Nebudu pokládat žádnou otázku. Jen se chci svěřit, že při čtení Vašich odpovědí a názorů jsem si vzpoměl na svého profesora na hotelové škole pana Josefa Vrátníka z Mariánských Lázní. Čest jeho památce a Vám přeji jen to nejlepší. Děkuji.
Odpověď:
Děkuji,
pana Vrátníka jsem velce doře znal, ale mým učitelem nebyl. Byl ale učitelem mé manželky, která na tu hotelovku chodila o trochu později než já a keré jsem z legrace vždy říkal, aby si nechala vrátit školné.
Michael Klíma
Koncept Steakgrill
Počet návštěv