Hostovka - pomyslná univerzita pro hosty

Zobrazení otázky a odpovědi

Otázka:
Dobry den pane Klima, chtel bych se Vas zeptat na Vas nazor na "The Culinary Institute of America"(CIA) Hyde Park, New York. Dekuji za odpoved.

Odpověď:
Vážený Romane, obávám se, že Vás zklamu. Jsem zakladatelem a bývalým ředitelem HOSPITALITY INSTITUTE INTERNATIONAL v River Grove, Illinois, a bylo by velice neetické kdybych vyjádřil "můj" názor ať již na Culinary Institute v Novém York nebo v Graystone tady u nás v Kalifornii kde dnes žiji. Jediné co mohu říci je, že obě tyto školy jsou dnes hodnoceny jako nejlepší kuchařské školy vůbec o čemž svědčí skutečnost že na těchto školách studují studenti téměř z celého světa a dokonce i ze země které kdysi udávaly tón v gastronomii jako například Francie a Švýcary. Podle mě tajemstvím jejich úspěchů je, že Američané nemají problémy přiznat že nejsou nejchytřejší na světě a proto se jejich profesorský sbor skládá s těch nejlepších odborníků z celého světa. Jinak ale informace o bou těchto školách získáte na internetu a za malý poplatek Vám dokonce pošlou jejich katalog. S pozdravem M. Klima

Vrátit se na předchozí stránku