Témata na hostovce
Cestovní ruch
Co, kdy, kde a jak
Etika
Etnické kuchyně
Gastronomie
Hygiena a sanitace
Jídla a jídelní lístky
Kdo, kdy, kde
Koho se to týká
Konzulting
Kuchyňské techniky
Michael D. Klíma
Nápoje (koktejly)
O čem se nemluví
Pohostinství
Případové studie
Restaurace a servis
Stroje, náčiní a zařízení
Ubytování
Zbožíznalství
Otázky a odpovědi
Otázka: jak upéct hovězí v celku?dík ...více
Otázka: Dobrý den pane Klímo. Byl by někde k sehnání Váš manuál TVORBA JÍDELNÍCH LÍSKŮ ? Děkuji T.Robenek ...více
Otázka: Dobrý den. Snažím se sestavit slavnostní menu (včetně nápojů) k příležitosti dětské oslavy, ale nedokážu vybrat takové pokrmy, aby děti po předkrmech měli ještě chuť na hlavní chod atd. Nemohl by jste mi poradit? Děkuji ...více
Otázka: Dobrý den pane Klímo, uvažuji o pronájmu bytu v rodinném domě. Zajímalo by mě, zda se mohu někde dozvědět,jaká je vybavenost bytů podle kategorií (byt I.,II.,III. kategorie) nebo ubytovacích zařízení podle hvězdiček. ...více
Otázka: Pane Klíma múžete mi něco napsat o koktejlech? Arnošt ...více
Otázka: Pane Klímo, když tak čtu ty vaše příspěvky do těchto stránek vidím, že skutečně máte nesmírné znalosti o gastronomii a pohostinství a proto byste měl na těchto stránkách mít kolonku kritiky restaurací do které byste přispíval. ...více
Otázka: Zrání masa Pane Klímo, při vašem semináři o přípravě steaků jste se údajně zmínil o tom, že základním předpokladem dobrého steaku je uzrálé maso. Můžete mi napsat kde se takové maso dá koupit nebo ve které restauraci z takového masa steaky dělají. ...více
Otázka: dobry den mam jednu vec chtel bych se zeptat jestli si myslite ze hudba ovlivni vyber jidla z jidelniho listku?dekuji ...více
Otázka: Já bych rád věděl jestli se v Americe také podávají některá jídla na hlubokých talířích. Jirka ...více
Otázka: Dobry den, bohuzel jsem na Vase stranky narazila pozde - seminar ktery se konal uplynuly vykend je presne to co hledam uz delsi dobu. Chtela bych se proto zeptat jestli se bude opakovat a kdy, popripade kde a zda jsou moznosti a popripade ceny usporadani takoveho seminare "na objednavku". ...více
Koncept Steakgrill
Počet návštěv