Témata na hostovce
Cestovní ruch
Co, kdy, kde a jak
Etika
Etnické kuchyně
Gastronomie
Hygiena a sanitace
Jídla a jídelní lístky
Kdo, kdy, kde
Koho se to týká
Konzulting
Kuchyňské techniky
Michael D. Klíma
Nápoje (koktejly)
O čem se nemluví
Pohostinství
Případové studie
Restaurace a servis
Stroje, náčiní a zařízení
Ubytování
Zbožíznalství
Otázky a odpovědi
Otázka: Pane Klímo, můžete mi prosím napsat, který z hotelů v České republice považujete za nejlepší? Karel ...více
Otázka: COUSCOUS Čím dále tím častěji se na jídelních lístcích setkávm s couscusem, ale většinou neříkají co to je. Můžete mi napsat jak se to vaří. Děkuji, Tonda ...více
Otázka: BED AND BREAKFAST Já mám na vas pane Klima daši otázku a sice co si myslíte o těch všech BaB. Karel ...více
Otázka: NEJLEPŠÍ HOTEL V ČESKÉ REPUBLICE Pane Klímo, můžete mi prosím napsat, který z hotelů v České republice považujete za nejlepší? Karel ...více
Otázka: OSSO BUCCO Někde na těchto stránkách ste se zmímil o OSSO BUCCO,což jsem viěla i naněkterých lístcích. Někde měli napsáno, že to je telecí koleno, ale mně se to nechce věřit. Marketa ...více
Otázka: Rád bych se dozvěděl něo o ubrouscích v restauraci, to je jak je správně používat. Petr2 ...více
Otázka: Pane Klímo, Ve vaši odpovědi na CHATEAUNEUF DU PAPE jste se zmínil o snobství. Můžete mi napsat co tím myslíte? Standa ...více
Otázka: Vážený pane Klímo, nejsem sice kuchař, ale přesto bych rád věděl, co tedy podle Vás je steak? Václav ...více
Otázka: Grilování není v Česku nic nového a obzvláště v poslední době o něm píše kde kdo a to samé se dá říci o jídelních lístcích. Píše se o grilovaných nebo brojlovaných jídlech, o jídlech na rožni nebo na roštu, jídlech pod salamandrem nebo i na gridlu, ale jak se v tom má vyznat někdo kdo není absolvente ...více
Otázka: Já pocházím z relativně malé vesnice, kde se o nějaké kultuře stolování moc nevědělo ale přesto jsme všichni jedli příbory. Teď ale pracuji ve velkém městě a příležitostně chodím do městských rodin a do relativně dobrých restaurací, ale někdy jsem přímo zmatena když vidím jak někteří relativně dobře ...více
Koncept Steakgrill
Počet návštěv